Fırında Patlıcan

Ramazan için hafif yemek arıyanlara güzel bir seçenek de benden gelsin.
Benim gibi kızartma sevmeyenler için fırında patlıcan harika bir fikir.
Malzemeleri: (2 kişilik)
1 Patlıcan (Almanyanın patlıcanı 400 gr)
1-2 Domates
2 sivri yeşil Biber
2 sivri kırmızı Biber
4 yemek kaşığı Zeytinyağı
1-2 Mozeralla Peynir
10-20 tane kadar bir güne evel artan veya buzluktan ıspanaklı Mantı
Kekik, Karabiber ve tuz

Yapılışı:
Patlıcanlar soyulur ve 2 cm kalınlığında dairelere kesilip, yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınır. Üzerine baharatları ve Zeytinyağı gezdirilerek karıştırılır. Tepsiye dizilir. Üzerlerine önce dilimlenmiş domates sonrada dilimlenmiş Mozeralla peynir dizilir. Biberler de kesilip dilimlenir ve yanlarına yerleştirilir. 200 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir. Haşlanan mantılar ile tabağa alınır ve maydanoz yaparağı ile süslenerek servis yapılır.
Afiyet Olsun!

Bütün kızlar toplandık!

Kadınlar grubumuzla yine güzel bir gezi daha yapma fırsatı bulduk. Bu defa Friedrichstadt`ta Almanya`nın kuzey batısındaki Schleswig-Holstein eyaletinin Nordfriesland a bağlı güzel ve turistik bir kasabasına gittik. Friedrichstadt aynı zamanda kuzeyin Venedik i olarak da adlandılıyormuş. Kasabanın nüfusu yaklaşık 2500 civarında ve daha evel Hollandalıların egemenliğinde imiş.  Sokakların temizliği ve kapı önlerindeki güller ve kapı önü süslemeleri çok güzel idi. Burda kimse kimsenin güllerini koparmıyordu sanırım. Bizler orda önce Eider ile Treene nehirlerinin bağlı olduğu bu güzel nehirde vapur gezintisi yaptık. Vapurda gezerken, bazı bahçelerin muhteşem süslenmesi ve nehirdeki nilüferler gezintiye dahada güzel bir anlam katıyordu. İnsanların köprülerden vapurdakilere el sallamaları ve güler yüzlülüğü rehberimizin anlatığını doğruluyordu. Çünkü ''burası 5 ayrı dinden dünya insanlarının yaşadığı ve dini faliyet gösterdiği  ''Hoş görü Şehri'' adı verilmiş demişti.  Hatta bu küçük kasabada bir dönerci salonu dahi gördük. Ama biz bu arda güzel bir Resturantında balık yemiştik ve ardından şehri gezmeye başlamıştık. Sonra dışarıda nefis dondurmalar yendi ve kahveler içildi.

Kapı önlerindeki ekinliklerde rengarenk güllerin hakim olduğu, ayrıca dahada hayal gücü geniş olan ev sakinlerinin kapı önlerini değişik şekilde dizayın etmeleri o kasabaye gezmeye gelenleri büyülüyordu. Küçük küçük butikler, hediyelik eşya ve bahçe eşyaları satan dükkanlara girip gezmek alışveriş etmek de ayrı bir zevk veriyor.

Bu harika kasaba da bir eksik vardı, umarım o eksiği sizde gördünüz ve fark ettiniz. Türkiyede olup da burda olmayan büyük eksik. GÜNEŞ............Hava soğuk olacak diyegeziden  hatta vazgeçmeye dahi kaltıktı. Ama iyi ki de gitmişiz. Şansımızdan 1.Temmuz da yağmur yağmadı ve 18 derce sıcaklıkta güzel bir yaz gezintisi yapma fırsatını yakaladık.
Burda biz 25- 30 dereceği görem gibi vaya hava sıcak olur belki diye önden planlama gibi bir lüxümüz yok. Olan hava ile yetinip kısa gezintilere devam ederiz. Bu defalık burda noktalayıp, yakında başka yerde buluşmak üzere esenlikle kalınız. Şimdiden herkese tüm islam alemine HAYIRLI RAMAZANLAR Dilerim!..