Züngül

Canim annemin bizler cocukiken, kisin yaptigi bu tatliyi coktandir yapmiyordum,
esimin Türkiyeden getirdigi pestili (bizde bunun adina üzüm bastigi denilir)
görünce züngül yapmaya karar verdim. Cok basit ve sicak sicak cok lezziz bir tad.



Malzemeleri:
20 -25 parca 3-5 cm lik kesilmis Pestil
Bulamac icin:
1 cay bardagi un
2 cay bardagi süt
1/2 cay bardagi su
1 fiske tuz
1/2 cay kasigi kabartma tozu
Kizartmak icin yag

Yapilisi:
Unun icine tuz, kabartma tozu, süt ve su ilave edilerek güzelce cirpilir. Tavada yag isitilir. Daha evelden kesilen pestiller bu bulamacin icine batirilip kizdirilmis yaga alinarak arkasi ve önü güzel kizartilinca bir mutfak havlusu serilmis tabaga alinir. Tüm pestillerin kizartma islemi bitince tarcinli pudra sekeri serpilerek servis yapilir. Afiyet olsun!!!